Um recente estudo conduzido pela Universidade de Tel Aviv (TAU), em parceria com o Instituto de Pesquisa Oceanográfica e Limnológica de Israel, conseguiu aumentar drasticamente o valor medicinal e de saúde das algas marinhas, para que possam ser futuramente usadas nas indústrias de superalimentos, farmacêutica e cosmética. De acordo com os cientistas, esta nova tecnologia avançada promove uma abordagem ecológica de “aquacultura integrada sustentável”, na qual as algas purificam a água e ajudam a manter o equilíbrio ecológico.
Israel, também conhecido como “Startup Nation”, é notável por todos os tipos de descobertas científicas provenientes de sua comunidade científica, uma das líderes no mundo. Muitas dessas descobertas nos mostram novas maneiras de aproveitar ao máximo os benefícios da natureza, ao mesmo tempo em que ajudamos a preservá-la. A vida marinha, por exemplo, tem muito a oferecer à humanidade.
Em janeiro, cientistas da Universidade Ben-Gurion (BGU) em Negev revelaram que as algas vermelhas podem ser usadas para lidar com cepas de bactérias resistentes a antibióticos. A pesquisa da BGU é de extrema importânica porque se bactérias e outras formas de doença não podem mais ser derrotadas com tratamentos e medicamentos tradicionais, novos precisam ser desenvolvidos. Quanto ao novo estudo TAU, ele se concentrou em aumentar a produção de compostos bioativos que oferecem benefícios médicos para os seres humanos, como antioxidantes, cuja concentração nas algas foi duplicada; as concentrações de filtros solares naturais triplicaram; e pigmentos protetores únicos de grande valor médico que foram estimulados substancialmente em dez vezes.
Segundo os pesquisadores, essas descobertas podem servir para as indústrias alimentícia, de suplementos nutricionais, farmacêutica, cosmética. O estudo foi realizado com a abordagem inovadora e sustentável da aquicultura integrada, que combina o cultivo de algas com o cultivo de peixes. Este método beneficia as algas marinhas e, ao mesmo tempo, ajuda a purificar a água do mar e minimiza os impactos ambientais negativos.
O novo desenvolvimento foi liderado por Ph.D. aluno Doron Ashkenazi da Universidade de Tel Aviv e do Instituto de Pesquisa Oceanográfica e Limnológica de Israel, sob a orientação do Prof. Avigdor Abelson da Escola de Zoologia da Universidade de Tel Aviv e do Prof. Alvaro Israel do IOLR em Haifa, em colaboração com outros pesquisadores líderes de Israel e em todo o mundo, incluindo Guy Paz da IOLR; especialista em química orgânica Dr. Shoshana Ben-Valid; Dr. Eitan Salomon do Centro Nacional de Maricultura em Eilat; e Prof. Félix López Figueroa, Julia Vega, Nathalie Korbee e Marta García-Sánchez da Universidade de Málaga, na Espanha. O artigo foi publicado na revista científica Marine Drugs.
Usando sua abordagem de cultivo, os pesquisadores acreditam que, no futuro, será possível elevar nas algas materiais naturais adicionais com importantes propriedades médicas, como anticancerígenas, antidiabéticas, antiinflamatórias, antivirais e antibióticas. Além disso, a metodologia atual tem potencial para ser aplicada na indústria global de aquicultura de algas marinhas e pode ajudar a promover o Estado de Israel como uma potência líder em biotecnologia de algas . Os pesquisadores também enfatizam que a aquicultura de algas é ecológica, preservando o equilíbrio tróficoe, além disso, reduz os riscos ambientais ao minimizar quantidades excessivas de nutrientes antropogênicos e outros poluentes, reduzindo a emissão de gases de efeito estufa e diminuindo a pegada de carbono.
Desta forma, a aquicultura de algas marinhas pode ajudar a lidar com os desafios ambientais globais, como poluição, perda de habitat e a crise climática. Doron Ashkenazi conclui: “No futuro, a humanidade se concentrará na criação de soluções ambientais baseadas na ciência, como a que oferecemos no estudo atual: tecnologias que promovem a reciclagem e o uso adequado dos recursos naturais sem superexplorá-los. O estudo demonstra, de forma prática, como podemos usufruir dos serviços da natureza sem prejudicá-la. Assim como as “algas” sugerem, podemos aprender com a natureza como preservá-la e, assim, viver e prosperar ao lado dela.”
Fonte: Jewish Business News, 2023
