Israel ha sido durante mucho tiempo un pionero en el campo de la tecnología agroalimentaria, y se vió obligado a innovar con el fin de superar las condiciones de cultivo desfavorables. Su logro histórico fue la invención del riego por goteo, una forma novedosa de regar y fertilizar cultivos, utilizando recursos mínimos que revolucionaron el significado del término tierra cultivable. Desde entonces, Israel ha cultivado un ecosistema próspero, el segundo más grande del mundo, hogar de casi 400 empresas. La industria ofrece una amplia gama de soluciones que ayudan a aumentar los rendimientos, reducir el uso de productos químicos nocivos y mejorar la calidad y variedad de los cultivos. Durante las últimas tres décadas, las capacidades agrícolas de Israel se han incrementado aún más con tecnologías de vanguardia como visión por computadora, inteligencia artificial, robótica, comunicaciones avanzadas, soluciones de trazabilidad y biotecnología, produciendo un ecosistema que se extiende mucho más allá de las fronteras del país.

A continuación, algunas de las empresas relevantes:

  • AgrinozeÚnica Solución Automática y Autónoma de Riego y Fertiirrigación en el Mundo Escalable para la Seguridad Alimentaria.

El algoritmo patentado de riego y fertiirrigación totalmente autónomo de Agrinoze ejecuta el sistema de extremo a extremo de forma continua, recopila datos únicos de plantas y suelos en tiempo real, determina comandos precisos de riego y fertiirigación y los ejecuta de forma autónoma. Este método es eficaz para cualquier cultivo, suelo, sustrato y entorno de cultivo, incluidos campos abiertos, invernaderos y huertos, lo que permite que cualquier granja se convierta en pionera en la batalla por la seguridad alimentaria. El resultado, es un entorno de zona radicular ideal sin intervención humana.

Agrinoze aumenta el rendimiento en cientos de puntos porcentuales, conserva agua y fertilizantes, mejora la salud del suelo y permite a los pioneros de la seguridad alimentaria alimentar al mundo de manera sostenible al ofrecer la primera solución escalable para impulsar la producción mundial de alimentos. Agrinoze fue galardonada recientemente como una de las diez nuevas empresas presentadas en el TechHub de la Cumbre Mundial de Innovación en Tecnología Agrícola en San Francisco, California, y está activa en muchos mercados de todo el mundo, incluidos EE. UU., Marruecos, Israel, Tailandia e Indonesia.

  • AquamaofSistema Acuícola Recirculante (RAS) con el Menor Consumo Energético de la Industria

Con la tecnología de acuicultura de última generación, la tecnología avanzada del sistema de acuicultura de recirculación (RAS) de Aquamaof, ofrece el máximo control, el mínimo mantenimiento y la máxima sostenibilidad. En el núcleo de la tecnología RAS integrada de AquaMaof se encuentra la gestión eficiente de la energía, que reduce drásticamente los costos de energía.

Los estrictos protocolos de bioseguridad y el completo control ambiental permiten la eliminación de antibióticos y químicos en el proceso y altas tasas de supervivencia. El diseño sofisticado, escalable y flexible permite la adaptación a diferentes requisitos y la integración de nuevas tecnologías a medida que están disponibles.

Su trayectoria se extiende por todo el mundo y ha implementado proyectos exitosos en países como Japón, Canadá, Polonia y Rusia.

  • Bee-ioLa única compañía en el mundo que produce miel sin abejas (cotiza en la Bolsa de Valores de Tel Aviv)

Utilizando nuevos bioprocesos, los microorganismos se modifican para crear las mismas proteínas que las abejas utilizan para transformar el néctar en miel en sus estómagos.

Los métodos existentes de producción de miel ponen en peligro a las abejas y provocan un aumento de los precios. Del mismo modo, la miel producida puede contener toxinas, pesticidas y antibióticos.

La tecnología de producción de Bee-io permite una alta capacidad de producción de miel ‘limpia’ durante 365 días, por lo tanto, satisface la creciente demanda y contribuye a la seguridad alimentaria, la reducción de costos resulta en precios razonables y, lo que es más importante, reduce la tasa de extinción de las abejas, un miembro crítico de la integridad ecológica.

Bee-io tiene dos colaboraciones exitosas de I+D con las potencias mundiales de investigación MIT y el Instituto de Ciencias Weizmann.

  • BioticAlternativa plástica: primera en producir polímeros PHBV completamente biodegradables y de base biológica en un entorno no estéril, en un proceso continuo (respaldado por Rockstar y The Yield Lab)

Biotic proporciona un proceso de fabricación de polímeros totalmente biobasados y biodegradables, utilizando biomasa marina como materia prima para el proceso de fermentación preciso.

Sus polímeros PHBV se degradan completamente en CO2 y agua, eliminando de manera segura las necesidades y los costos de reciclaje. El proceso circular también permite la extracción de subproductos valiosos como proteínas, colorantes, lípidos y otras moléculas pequeñas.

Nombrado en la lista FoodTech 500 2021; Finalistas de ‘The Tech for Humanity Awards’ – Fundación Aviram con Forbes (Dubai, 2022) y Finalistas del Ag Plastics Innovation Challenge.

En etapas avanzadas de colaboración con líderes mundiales en las industrias de alimentos y bebidas, bienes de consumo, embalaje, atención médica y otras industrias.

  • NextFermLa única proteína vegana de sabor neutro que puede reemplazar nutricionalmente a la proteína de origen animal (cotizada en la Bolsa de Valores de Tel Aviv)

NextFerm es un líder mundial en tecnologías de desarrollo de cepas sin OMG con un historial probado en el desarrollo de cepas robustas y altamente eficientes para aplicaciones a escala industrial.

ProteVin™ es una proteína vegana revolucionaria. Es la primera proteína entera altamente digerible, sin OMG, que puede reemplazar la proteína de origen animal sin comprometer la nutrición, el sabor y el rendimiento.

Su valor nutricional permite una regeneración más rápida de la masa muscular con un aporte mínimo de proteínas en comparación con otras soluciones veganas, por lo que presenta la alternativa más competitiva a la proteína de suero.

  • Plantae BioSciencesAcelerar la evolución para crear nuevas soluciones centradas en plantas (respaldado por NRS Group)

Plantae Bioscience combina sinérgicamente 3 disciplinas científicas (edición de genes (CRISPR y más), ingeniería metabólica y diseño computacional de proteínas) para acelerar la evolución y crear nuevas realidades centradas en las plantas. La agricultura vertical, las hortalizas mejoradas con nutrientes y la agricultura celular son las principales aplicaciones.

PLANTAE BIOSCIENCE se compromete a mejorar la seguridad alimentaria, la salud pública y el bienestar mediante la utilización de herramientas biotecnológicas avanzadas. Es una asociación entre Huminn y el Instituto de Ciencias Weizmann en Israel.

Dados los desafíos para alimentar al mundo en una era de angustia climática y escasez de recursos, se necesitan nuevas tecnologías agrícolas. Estas nuevas tecnologías exigen una genética vegetal nueva y especialmente diseñada.

  • Steakholder FoodsLa bioimpresión 3D más avanzada para carne cultivada (incluido en Nasdaq)

Steakholder Foods Ltd. (Nasdaq: STKH), formalmente MeaTech 3D Ltd. ($MITC), tiene la misión de hacer que la carne real sea sostenible y libre de matanzas.

Con tecnología patentada de bioimpresión 3D y biología celular avanzada, la compañía está desarrollando productos enteros, molidos e híbridos que permitirán a las personas seguir disfrutando de carne tierna y jugosa mientras toman la decisión correcta para el planeta y todos sus habitantes. Únase a la nueva comunidad de amantes de la carne y ayude a escribir el próximo capítulo de la historia de la carne.

    • Hitos:
      • Financiamiento: $59 Million recaudado. Primera empresa de carne cultivada que cotiza en Nasdaq.
      • Logros de I+D: diciembre 2021 – El bistec más grande jamás cultivado impreso – 104.042 gr.
      • Adquisiciones y colaboraciones:
        1. Febrero de 2021: adquisición de Peace of Meat, un desarrollador belga líder de productos avícolas cultivados.
        2. 2 de julio de 2022: Steakholder Foods anuncia su colaboración con Umami Meats, una empresa de productos del mar cultivados de Singapúr.
        3. Mayo de 2022: la subsidiaria de propiedad absoluta Peace of Meat firma un acuerdo de desarrollo conjunto con ENOUGH, líder en micoproteínas.
        4. 4 de octubre de 2021: Steakholder se asocia con el colectivo BlueSoundWaves, dirigido por Ashton Kutcher, Guy Oseary y Effie Epstein.
      • Instalaciones:
        1. 1 de marzo de 2022: Steakholder anunció planes para una instalación de I+D y una planta piloto en Bélgica.
      • Cartera de IP – 15 patentes presentadas, una ya concedida
    • Tamuz – Material conservante y antibacteriano

Desarrolló una molécula mixta a partir de una fuente vegetal natural, así como un material sintético pero idéntico al natural.

Los experimentos muestran una extensión significativa de la vida útil en productos alimenticios (como pescado y carne) y la posibilidad potencial de aplicar su producto en varios alimentos para extender su vida útil (incluidos medicamentos y vacunas) que son susceptibles a infecciones.

Ahora se centran en la conservación de alimentos, medicamentos y vacunas y en la capacidad de prolongar la vida útil de diversos productos alimenticios, frescos, congelados, refrigerados y descongelados.

El producto está actualmente aprobado por la FDA como material GRAS.