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Llevando el sabor de Israel a Anuga 2019

La principal feria comercial de la industria mundial de alimentos y bebidas se está acercando rápidamente.
Dos años después de 165,000 visitantes y 7,405 expositores reunidos en Colonia, Alemania para Anuga 2017, la ciudad se está preparando para Anuga 2019, que tendrá lugar del 5 al 9 de octubre. Una lista diversa de 16 compañías formará parte de la delegación israelí de este año, organizada por el Instituto de Exportaciones de Israel y la Administración de Comercio Exterior en el Ministerio de Economía e Industria.
El evento de este año conectará algunas de las empresas de alimentos y bebidas más innovadoras del mundo con posibles importadores, socios comerciales, distribuidores y cadenas minoristas en una amplia gama de sectores. Anuga contará con 10 ferias comerciales centradas en la buena comida; alimentos congelados; carne; comida fresca y fría; lechería; pan y pasteleria; las bebidas alimentos orgánicos; bebidas calientes; y conceptos culinarios.
Aquí hay una muestra de lo que la delegación israelí está trayendo a la mesa:
• Las sales de la sal 424 provienen de la región del Mar Muerto, que se encuentra 424 metros por debajo del nivel del mar. El clima único de la región produce sales con 21 minerales naturales en concentraciones 10 veces mayores que en las sales tradicionales. La compañía produce 26 sabores diferentes de sales 100% naturales, incluyendo ajo, diamante, pimienta negra, romero y incendios forestales.
• Lin’s Farm, establecida por una familia que ha cultivado la tierra de la leche y la miel desde 1935, es un productor líder de miel y productos de miel. Aprovechando la experiencia agrícola mediterránea y la innovadora investigación y desarrollo de I + D, Lin’s Farm cuenta con una línea de productos que incluye una amplia variedad de mieles con sabor, productos de tahini y “superalimentos” ricos en antioxidantes derivados de las colmenas.
• Rilbite es una carne picada de origen vegetal producida a partir de cebollas, tomates, soja, arroz blanco, lentejas y especias simples. La compañía se unió a la incubadora israelí de tecnología alimentaria The Kitchen en 2018, lo que la puso en el camino de llevar su carne sostenible al mercado. A diferencia de otros productos cárnicos manufacturados, la carne de Rillbite no contiene agua agregada, lo que la convierte en una alternativa más sostenible para el medio ambiente. Se está construyendo una fábrica de Rillbite en Israel a medida que la compañía amplía su alcance en los mercados locales e internacionales.
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