I USA lider over 32 millioner af alvorlige til potentielt livstruende fødevareallergier. En ud af ti voksne og en af tretten børn er nødt til at tilpasse sig til tider alvorlige kostrestriktioner og spisepraksis. Der er ingen kur mod fødevareallergi, men gennem nyere forskning og udvikling har der været et betydeligt gennembrud i forebyggelsen af fødevareallergi helt (FARE). Israelske digitale sundhed nystartede virksomheder er på forkant med fødevareallergi forebyggelse innovation ved at udvikle flere fødevareallergi løsninger med hjælp fra kunstig intelligens.

 

Muligheden for forebyggelse af fødevareallergi blev aktualiseret i en undersøgelse fra 2015, LEAP (Learning Early about Peanut). Når LEAP målt niveauerne af peanut-specifikke IgG4 antistoffer i tre deltagende spædbarn grupper: forbrug, undgåelse, og begge, disse grupper blev sat til at angive peanut intolerance hos enkeltpersoner og til at afgøre, om udviklingen af en fødevareallergi kunne undgås ved kost alene. LEAP’s hypotese viste sig at være korrekt; børn udsat for jordnødder som spædbørn er mindre tilbøjelige til at udvikle en jordnøddeallergi i barndommen. Ud af 98 deltagere udviklede 35,3% en jordnøddeallergi i undgåelsesgruppen, mens kun 10,6% af forbrugsgruppen udviklede allergien. Disse resultater har yderligere fremmet kritisk forskning i reduktion af fødevareallergi og fremmet udviklingen af forebyggende metoder. Disse israelske digitale sundheds-nystartede virksomheder har tilpasset denne forskning til at skabe innovative løsninger til at lindre de nuværende allergikere, og fødevareallergi forebyggelse for forbrugere / patienter:

 

MYOR– Er en digital sundhed start-up, der har specialiseret sig i præcision sundhedsløsninger til spædbørn og børn. Dens primære fokus er på allergiske tilstande og ernæringsmæssige mangler. MYOR producerede en sundhedsudbyder-vender app kaldet NURTURE, der identificerer nyfødte i risiko for at udvikle allergier gennem AI analyse af personlige hud biomarkører. Efter identifikationen MYOR, skaber en specialiseret plan for at forhindre fremtidige allergier.

 

SensoGenic – SensoGenic er ved at udvikle en forbruger biosensor baseret på sin patenterede molekyle-allergen interaktion og elektronisk detektion teknologi. Virksomheden har til formål at levere en omfattende løsning for mennesker, der lider af fødevareallergi.

 

Ukko – Ukko’s mission er at forbedre livet for mennesker med fødevareallergi og følsomhed. Ukko bruger immunologi, maskinlæring og proteinteknik til at gøre målbart bedre og sikrere proteiner til brug i fødevarer og terapi. Ukko gør dette ved at designe og kontrollere de molekylære interaktioner mellem allergenproteiner og immunsystemet.

 

Ukkos teknologi bruger prøver fra patienter og maskinlæring til at guide teknikken med overlegne proteiner, der kan indarbejdes i fødevarer og terapi. Disse proteiner opretholder eller forbedrer gavnlige egenskaber (smag, næringsværdi, udbytte, fysiskkemiske og mekaniske egenskaber), men udløser ikke et immunrespons. Ukkos oprindelige produktpipeline omfatter cøliaki-sikre glutenproteiner, allergisikre og terapeutiske jordnøddeproteiner samt en kanal med yderligere allergenproteiner.

 

SupimS Allergy – er en teknologiløsning, der hjælper folk med at overvinde eksisterende allergier ved at desensibilisere deres immunsystem til at være mindre reaktivt (eller slet ikke reaktivt). Løsningen kombinerer en proprietær metode til digitalisering af specifikke psykologiske teknikker til allergier med avanceret analyse, kunstig intelligens og biosignale enheder. Værktøjet implementerer et koncept baseret på psykoneuroimmunologi.

 

For mere information, kan du besøge http://www.itrade.gov.il/ eller kontakte din lokale Israel Økonomiske Attaché.