Les vins israéliens présentés à la Revue du vin de France : Sélection coups de cœur N°3

Troisième « coup de cœur » publié dans la Revue des vins de France, suite à la dégustation de vins israéliens qui a eu lieu en novembre 2014 à Paris à l’OIV (Organisation Internationale de la Vigne et du vin) :

Wild Carignan, « Carignan sauvage », millésime 2013 du domaine « Recanati ».

Produite en Haute-Judée, la cuvée Wild Carignan avec son côté franc et fruité se distingue par une belle maturité grâce à des raisins concentrés issus de vieilles vignes. Selon la sommelière Caroline FURSTOSS, ce vin qui a beaucoup d’élégance avec tout de même une certaine puissance, est assez original pour le pays.

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