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Les Nouvelles Tendances Alimentaires Israéliennes à Anuga 2015

Le pavillon « Taste of Israel » met en vedette certaines des marques les plus créatives du pays.

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Le Pavillon Taste of Israel présentera de nouveaux aliments et boissons élaborés par 20 sociétés israéliennes lors du salon Anuga qui se tiendra du 10 au 14 octobre 2015 à Cologne, en Allemagne. Ces produits s’inscrivent dans les grandes tendances du marché mondial.

L’Institut de l’Export Israélien rapporte que les ventes d’aliments et de boissons israéliennes vers l’Asie ont atteint les 108 millions de dollars pour le seul premier semestre 2015, soit une augmentation de 12 % par rapport à 2014. Les exportations vers l’Asie représentent environ un quart des exportations totales d’aliments et de boissons d’Israël.

« Israël est un leader mondial dans les domaines du high-tech, des appareils médicaux et des bio-technologies », souligne Caroline Nave, directrice Food & Beverage à l’Institut de l’Export Israélien « Mais l’étendue du savoir-faire, la recherche et le caractère novateur des produits comptent également parmi les facteurs de réussite du secteur alimentaire israélien. Nous avons hâte de montrer ces produits si innovants ».

Les sociétés, qui ont investi dans la recherche et le développement ainsi que dans les technologies alimentaires, sont à la pointe des tendances mondiales. Un coup d’œil rapide à la liste des exposants du Pavillon Taste of Israel révèle des produits extrêmement novateurs, s’inscrivant dans 10 grandes tendances du secteur :

  1. Le végétalisme – Carmel Agrexco Ltd. lance un beurre de noix cajou, entièrement naturel produit selon une technique de meulage à froid qui conserve tous les nutriments, sans conservateurs ni additifs. Cette pâte à tartiner végétalienne est une alternative idéale au beurre traditionnel et correspond également à la tendance du clean label.
  2. Les céréales complètes – Dodot Ltd. présente ses Shelley Anne’s Crackers, des crackers entièrement naturels. Préparés à base d’un mélange de céréales complètes, de graines et d’eau, ils sont produits selon une technologie brevetée. Ces crackers regorgent d’ingrédients sains et essentiels, sont riches en protéines, fibres non solubles naturelles, vitamines B et minéraux, et ne contiennent aucun conservateur.
  3. La commodité – Sanlakol Ltd. lance une nouvelle gamme de houmous et de sauces, conditionnées en doses uniques en plastique, scellées par un opercule facile à ouvrir. Ces sauces épaisses nourrissantes, riches en protéines et en fibres sont produites grâce à des technologies de pointe pour assurer la sécurité alimentaire et une longue durée de conservation, et ne nécessitent pas de réfrigération. Végétariennes et végétaliennes, elles sont un complément idéal au panier-repas des écoliers et ne contiennent aucun conservateur.
  4. Les encas à emporter – Rushdi Food Industries Ltd. lance une nouvelle gamme d’encas au sésame sains et « à emporter », basés sur une friandise orientale proche du nougat, la Halvah. Chaque barre est riche en protéines, elle fournit 35 % des apports journaliers recommandés en calcium, et 29 % de ceux en fer, mais ne compte que 99 calories par portion. Elles sont sans gluten et végétaliennes, et ne contiennent aucun conservateur.
  5. Les petits plaisirs – La société familiale Cérémonie Tea Ltd. est rapidement devenue l’un des principaux fournisseurs de thé d’Israël. La société exposera sa nouvelle saveur de thé en feuilles entières : le thé vert à la citronnelle. Ce thé entièrement naturel comprend du thé vert Sencha, de la citronnelle et de la verveine-citron. Chaque portion étant enveloppée individuellement dans un mini-cube unique et soigneusement confectionné.

À suivre : découvrez les tendances 6 à 10 dans un prochain post!

Nous serions très heureux de vous y accueillir à Anuga 2015 au Pavillon d’Israël, Hall 2.1, Stand C-028g-D-025g.

Pour tous renseignements complémentaires n’hésitez pas à nous contacter.