Israele investirà 18 milioni di dollari in un consorzio per la carne sintetica

L’Israel Innovation Authority investirà 18 milioni di dollari in tre anni in un consorzio composto da 14 aziende e 10 laboratori accademici.

La carne coltivata, conosciuta anche come carne sintetica, è prodotta coltivando direttamente le cellule animali, eliminando così la necessità di allevare e coltivare animali per il cibo.

Il consorzio mira ad aumentare l’efficienza e l’efficacia dei costi dei metodi di produzione e le opportunità pilota nel tentativo di assicurare che Israele sia leader a livello globale in questo settore in rapida crescita.

Il consorzio sarà guidato da Good Food Institute Israel (GFI) , Gaya Savion, and Tnuva Group.

La startup di carne alternativa Aleph Farms, che recentemente ha ricevuto un investimento non rivelato dall’attore di Hollywood e attivista ambientale Leonardo DiCaprio, farà parte del consorzio, così come Super Meat, l’Università Ebraica di Gerusalemme e l’Università di Tel Aviv.

“La sincronizzazione tra l’innovazione nelle tecnologie alimentari e la regolamentazione è fondamentale per garantire che forniamo a queste tecnologie un percorso chiaro per il mercato e capitalizzare i vantaggi che queste tecnologie portano“, ha detto Alla Voldman-Rantzer, direttore delle alleanze strategiche di GFI Israele.

“Questo è un impegno governativo senza precedenti su scala globale, in un consorzio di agricoltura cellulare e più in particolare di carne coltivata che permetterà a Israele di mantenere la sua leadership in uno dei settori più significativi del Foodtech“, ha detto Shai Cohen, chief innovation officer di Tnuva Group e presidente del consorzio.