symbol

Bespaar 1/3 van je verloren fruit met Pimo Agro’s Cleantech technologie

Pimi Agro’s cleantech technologie is ontwikkeld om het rottingsproces van groente en fruit te voorkomen vóórdat het de consumentenmarkt bereikt.

“Verbaasd was ik over de hoeveelheid groente- en fruit die wordt weggegooid in de pakstations. Ik zag rottend paprika’s en tomaten – ondertussen kinderen gaan om van de honger. Dat is te gek! ” aldus oprichter van Pimi Agrotech, Nimrod Ben-Yehuda.

Hij heeft de missie om miljoenen hongerende kinderen over de hele wereld te voeden en licht toe: ‘dit gebeurd niet doordat de boer de productie verhoogd maar door drastisch te snijden in de verspilling van het groente- en fruit en daarmee voor alle betrokken partijen een eenvoudige en betaalbare oplossing te bieden.

“Alvorens te worden verkocht, worden alle producten gesorteerd. Dertig procent wordt daarvan weggegooid omdat het niet aan de kwaliteit voldoet of het is de producten zijn al gaan rotten en daarmee nauwelijks een dag voor transport allemaal moeten worden vervangen, ” zegt Ben-Yehuda, die dateert daarmee ook zijn zorg terug naar zijn dagen uit als een tiener gewerkt te hebben in de velden op een Kibbutz. Pimi heeft hun technologie dan ook gebaseerd op de ervaringen uit Kibbutz Alonim, gelegen in Galilea.

Bijna 30% van de vruchten zoals Jaffa sinaasappels gaan verloren op de route naar de klant

De technologie

Pimi heeft daarom een unieke, milieuvriendelijke lijn van producten aan verse groenten en fruit ontwikkeld die zij zelf produceren. De producten kunnen tot 10 weken lang goed gehouden worden en zorgt voor een drastische vermindering van het verslechten van de producten tijdens de transport ervan.

“De kritieke periode voor het gaan rotten is vanaf het moment dat de vrucht wordt geplukt tot wanneer het proces wordt gestart. Neem bijvoorbeeld een enkele aubergine: we snijden ze uit haar levenslijn wanneer we ze plukken. De vrucht is helemaal alleen en is bezig om te overleven. Binnenin zijn systeem, gaat het lichaam verzwakken, bovendien gebruikt hij al zijn suikers en gaat in stress met een veelbetekenende uitkomst: de vrucht gaat rotten omdat het te zwak is van binnen.”

Pimi’s zero-chemische methode van het behoud van producten is niet het resultaat van een aantal kortstondige flitsen van schittering.”Ik had het idee al 25 jaar geleden”, zegt Ben-Yehuda. “Het evolueerde uit de ecologie maar het was in het begin moeilijk om het theoretisch kader te overwinnen en daarnaast beleggers te vinden die geïnteresseerd waren om te investeren. Het was een ingewikkeld project met een lange aanlooptijd.” Uiteindelijk hebben we onderzoek gedaan bij Haifa’s Technion Instituut voor Technologie, bij de Hebreeuwse Universiteit van Jeruzalem en de overheidinstantie ‘Volcani Agricultural Research Organization’ en heeft het zich bewezen tot hoe goed de technologie werkt.

Wereldwijd gepatenteerde producten van Pimi zijn 99,4 procent gestabiliseerd met waterstofperoxide (STHP) op basis van natuurzuurstof en water, terwijl de overige 0,6% wordt geformuleerd volgens hoe de vrucht of groente wordt gebruikt/geteeld. “Het materiaal wordt dan ook zelf lokaal geproduceerd,” zegt Ben-Yehuda.”

Het bedrijf is nu ook in de ontwikkeling voor de formuleringen van asperges, champignons, paprika, vlees, gevogelte en vis. Tests tonen aan dat Pimi’s oplossingen wel 15 keer effectiever zijn dan andere behoud en ziektepreventie systemen.

“Op dit moment zijn we ook in een doorbraak stadium in Amerika.We hebben de goedkeuring van de Amerikaanse Environmental Protection Agency en bedrijven als Wal-Mart en grootste distributeur van citrusvruchten, SunPacific, die testen onze technologie in de praktijk.” Andere grote voedselproducenten als Pepsico, FritoLay en BASF zijn ook Pimi’s technologie aan het uitproberen. Daarnaast is Duitsland, het Verenigd Koninkrijk, Canada, Japan en Rusland ook geïnteresseerd en zijn we bezig met het ontwikkelen van partnerschappen in de Filippijnen en in ontwikkelingslanden als Afrika, India, China en Zuid-Amerika. Het is nog wel allemaal in de ontwikkelingsfase met de lokale investeerders daar,”aldus Ben Yehuda.

Bron: http://www.israel21c.org/headlines/saving-lost-produce-by-cutting-waste/