symbol

Israëlische AgriFood-startups helpen de wereld te voeden

Volgens het eerste door de VN geleide werk over voedselzekerheid, het International Assessment of Agricultural Knowledge, Science and Technology for Development (IAASTD) -rapport, is er dringend behoefte aan meer veerkracht om de duurzaamheid van toekomstige voedselvoorzieningen te waarborgen.

De traditionele industriële landbouw overschrijdt het plafond van de planeet wat betreft productiemogelijkheden. De nadruk op korte termijn-resultaten en de overmatige afhankelijkheid van synthetische chemicaliën heeft een extreme, negatieve impact op het klimaat en biologische systemen.

In de afgelopen jaren heeft een groep mensen onopgemerkt het voortouw genomen op het gebied van technologische innovatie binnen de landbouw. AgFunder, een toonaangevend informatiebedrijf op het gebied van landbouw en voedselinnovatie, plaatste Israël dit jaar in de top vijf van landen ter wereld wat betreft innovatie-initiatieven en doorbraken in de industrie.

Tot zeer recente jaren was er een beperkt aantal AgriFood-bedrijven. Pas in de afgelopen drie tot vier jaar heeft het ecosysteem grote ontwikkelingen meegemaakt: er werden nieuwe investeringsbronnen opgericht en het aantal bedrijven in de sector is gegroeid tot ongeveer 800.

In foodtech zijn twee van Israëls grootste voedselproducenten, Strauss Group en Tnuva, partners in incubators (Strauss is een partner in The Kitchen FoodTech Hub en Tnuva is een partner, samen met drankenfabrikant Tempo, in de Fresh Start Incubator en Finistere Ventures.

Enkele interessante Israëlische bedrijven in deze sector zijn:

DouxMatok
De Israëlische startup DouxMatok, opgericht in 2014, heeft een gepatenteerde oplossing voor suikerreductie ontwikkeld die de textuur, zoetheid en het uiterlijk van suiker behoudt. Het bedrijf zegt dat zijn gepatenteerde technologie gebaseerd is op het laden van suikermoleculen om clusters te vormen die ze direct naast klierreceptoren vrijgeven, wat resulteert in een verhoogde perceptie van zoetheid.

DouxMatok heeft 18 geregistreerde patenten en meer dan 40 aangevraagde patenten. Vorig jaar won het de Prime Minister’s Innovation Award in Israël en kondigde het een partnerschap aan met het Duitse bedrijf Südzucker, de grootste suikerproducent in Europa, om tegen 2020 de productie, gezamenlijke marketing en verkoop van DouxMatok-suiker aan Europeanen op te zetten.

In juni haalde DouxMatok $ 22 miljoen op in een Series B-financieringsronde onder leiding van BlueRed Partners uit Singapore om de commercialisering en opschaling verder te verbeteren.

Hargol FoodTech
Sprinkhanen zijn voor ten minste 70 procent uit eiwitten en zitten boordevol gezondheidsvoordelen, zegt Dror Tamir, oprichter en CEO van Hargol FoodTech, die het bedrijf startte nadat hij hoorde dat sprinkhanen een duurzaam eiwitalternatief boden met tal van voordelen.

Het bedrijf verkoopt twee producten: een is de hele sprinkhaan, verkocht aan restaurants en voedselproducenten en soms aan winkelketens als tussendoortje; en de andere is een eiwitpoeder, dat als ingrediënt wordt verkocht.

EggXYt
EggXYt, opgericht in 2016, heeft een technologie ontwikkeld die het geslacht van kuikens kan detecteren voordat ze uitkomen, en beantwoordt aan de eisen van bewuste eierklanten die een hekel hebben aan de praktijk van het ruimen van mannelijke kuikens (die geen eieren produceren).

Met behulp van genbewerking en het lichtjes aanpassen van het DNA hebben Elram en Offen een binaire oplossing gecreëerd waarbij de mannelijke kuikens worden gemarkeerd met een speciale scanner.

EatSane door A1C Foods
A1C Foods, opgericht in 2016, heeft een formule ontwikkeld waarop patent is aangevraagd om de glycemische index van voedingsproducten te verlagen en daarmee koolhydraatarm te maken. Het beweert geen kunstmatige zoetstoffen of suikervervangers te gebruiken, maar vertrouwt in plaats daarvan op de expertise van een team van artsen, diëtisten, chef-koks en voedseltechnici die een “passie voor smaak hebben en bewust bezig zijn met gezondheid’’.