La tecnología está transformando los alimentos que consumimos, la forma en que se produce, su impacto ambiental y sus aplicaciones para nuestra salud y bienestar. Dentro de este contexto, los empresarios israelíes están liderando el camino en innovación, encontrando formas novedosas de alimentar a la creciente población mundial de una manera ambientalmente sostenible.
El 7 de mayo se celebrará el FoodTech IL 2018, el principal evento de la comunidad FoodTech de Israel, donde emprendedores, startups, inversionistas, ejecutivos de la industria alimentaria, funcionarios del gobierno y proveedores de servicios se reunirán para analizar cómo el Foodtech está revolucionando el mundo. ¡Más de 800 participantes de todo el mundo asistirán al evento!
Para obtener más información, visite https://itrade.gov.il/ o póngase en contacto con Leo.Makukh@israeltrade.gov.il.
¿Cómo Israel está liderando las nuevas tendencias en FoodTech?
El lugar de Israel en el sector FoodTech queda claramente demostrado en The Kitchen, una incubadora de FoodTech lanzada en la sureña ciudad israelí de Ashdod en 2015. Invirtiendo en tres o cuatro empresas emergentes por año, The Kitchen respalda a innovadores que buscan abordar los mayores desafíos de la industria alimentaria; tales como elevar el valor nutricional, combatir enfermedades transmitidas por alimentos, reducir emisiones de carbono de alimentos basados en proteínas e integrar la robótica en la cadena de producción de alimentos para lograr mayor eficiencia.
Como una asociación nacida entre el Israel Innovation Authority y el Strauss Group, The Kitchen ha apoyado a compañías como Flying SpArk, las cuales aprovechan a larvas de la mosca de la fruta para cultivar proteínas altamente nutritivas, sabrosas y ecológicas, y que sirven además como substitutos de carne de res y ave. Otro claro ejemplo son compañías como BactuSense cuya original tecnología utiliza un microchip y un sensor óptico para detectar patógenos en los alimentos y de esta manera combatir el brote de posibles enfermedades. A continuación, más compañías que están liderando el mundo FoodTech israelí:
En caso deseen participar del FoodTech IL 2018 o desean tomar contacto con alguna de las empresas arriba mencionadas, no duden en ponerse en contacto con nosotros. Con el apoyo del Instituto de Exportación de Israel y la Administración de Comercio Exterior del Ministerio de Economía y Comercio de Israel estamos en la capacidad de organizar reuniones B2B con cualquiera de estas companies.
