Czy po owocowych czwartkach w biurach zagoszczą mrożone piątki? Całkiem możliwe. Izraelska firma Solato oferuje ekspres na kapsułki do przygotowania lodów, sorbetów i mrożonych jogurtów.

Maszyna tworzy świeże desery w zaledwie 60 sekund. Każda kapsułka koncentratu wielkości filiżanki tworzy porcję lodów. Na podstawie unikalnego kodu znajdującego się na każdej kapsułce ekspres określa, ile czasu potrzebuje do jej zamrożenia i ile powietrza musi dodać, aby zwiększyć jej objętość. Sama kapsułka, która ulega biodegradacji, może być następnie wykorzystana do serwowania. Maszynę można zakodować tak, by odczytywała określone kapsułki (np. bez orzechów i nabiału), celem zapobiegnięcia zanieczyszczeniu i reakcjom alergicznym. W takim wypadku ekspres odmówi odczytania kapsułki Solato, nawet jeśli jest włożona do środka.

Innowacyjne podejście do kręcenia lodów całkowicie eliminuje łańcuch dostaw, magazynowanie związane z dostarczaniem lodów do konsumenta i zużycie energii związane z głebokim mrożeniem. Zgodnie z badaniami firmy, użycie ekspresu oznacza 85% mniejsze zużycie energii, 95% mniejszy ślad węglowy oraz 60% lepsze możliwości transportowe i magazynowe, niż klasyczne lody.

Solato wystartowało w Stanach Zjednoczonych rok temu i ma wśród swoich klientów czołowe banki, takie jak Amex, Morgan Stanley i Goldman Sachs. Posiada również maszyny w kultowych miejscach, takich jak Madison Square Garden i arena Barclays Center, a także w hotelach, restauracjach i biurach. Solato ma również maszyny w Izraelu, a w przyszłym roku rozszerzy działalność na Anglię i Francję.