Companii Agro-tehnologice din Israel si contributia lor in industria de Food

Conform primului studiu global condus de ONU privind securitatea alimentară, raportul denumit “Evaluarea internațională a cunoștințelor agricole, științei și tehnologiei pentru dezvoltare (IAASTD)” ne informeaza ca există o nevoie urgentă de a dezvolta o capacitate mai mare de rezistenta si recuperer, astfel încât să se asigure sustenabilitatea aprovizionării cu alimente in viitor.

Agricultura industrială tradițională face fata cu greu noilor cerinte ale planetei în ceea ce privește capacitățile de producție. Accentul său pe rezultatele pe termen scurt și supra-dependența de substanțele chimice sintetice are un impact negativ asupra climatului și a sistemelor biologice de care oamenii au nevoie pentru a prospera.

În ultimii ani, un grup de oameni au investit în inovația tehnologică agricolă. AgFunder, cea mai importantă companie mondială de informare în domeniul agriculturii și inovației alimentare, a clasat anul acesta Israelul printre primele cinci țări din lume în ceea ce privește inițiativele de inovare și descoperirile din industria alimentara.

In ultimii ani insa, au aparut numeroase companii Agroalimentare, ecosistemul cunoscand evoluții majore: au fost stabilite sau dezvoltate noi surse de investiții, iar numărul companiilor a crescut la aproximativ 800.

În industria de Foodtech, doi dintre principalii producători de alimente din Israel, Strauss Group și Tnuva, sunt parteneri în incubatoare (Strauss este partener în The Kitchen FoodTech Hub și Tnuva este partener, împreună cu producătorul de băuturi Tempo, în Fresh Start Incubator și Finistere Ventures).

Va prezentam mai jos cateva companii interesante Israeliene din acest sector:

Doux Matok – Fondată în 2014, startupul israelian DouxMatok a dezvoltat o soluție brevetată de reducere a zahărului, care păstrează textura, dulceața și aspectul zahărului. Compania declara că inventia sa se bazează pe încărcarea moleculelor de zahăr pentru a forma grupuri care le eliberează chiar lângă receptorii glandelor, rezultând o percepție crescută a gustului de dulce.

DouxMatok are 18 brevete înregistrate și peste 40 de cereri de brevet în așteptare. Anul trecut, a câștigat Premiul pentru inovare din partea Biroului Primului Ministru al Israelului și a anunțat un parteneriat cu compania germană Südzucker, cel mai mare producător de zahăr din Europa, pentru a înființa producția, comercializarea în comun și vânzările de zahăr DouxMatok către europeni până în anul 2020.

De asemenea, compania colaborează în prezent si cu alte companii multinaționale de produse alimentare pentru a-și integra tehnologia în diferite mărci.

Hargol FoodTech –  Conform declaratiilor CEO-ului companiei Dror Tamir, care a fondat compania după ce a aflat că lăcustele oferă o alternativă proteică durabilă, cu numeroase avantaje, acetsea fiind formate din 70% proteine ​, si foarte benefice pentru sănătate.

Compania comercializeaza 2 feluri de produse: prima este de lacuste, vandute sub forma de snack restaurantelor si producatorilor de alimente iar cea de-a doua este sub forma de pudra care se poate adauga ca si ingredient in mancare.

EggXYt – Fondată în 2016, EggXYt a dezvoltat o tehnologie care poate detecta genul puilor înainte de eclozare, răspunzând cerințelor unor consumatori care nu sunt de accord cu taierea puilor de sex masculine (care nu produc oua).

Astfel, folosind o tehnica de editarea genelor și modificând ușor ADN-ul, Elram și Offen au creat o soluție binară în care puii masculi sunt marcați cu ajutorul unui scaner special si astfel identificati.

EatSane by A1C Foods – Fondată în 2016, A1C Foods a dezvoltat o formulă pentru a reduce indicele glicemic al produselor alimentare pentru a le face mai sărace în carbohidrați.

Compania susține că nu folosește îndulcitori artificiali sau înlocuitori de zahăr, bazându-se pe expertiza unei echipe de medici, dietetici, bucătari și tehnicieni alimentari „pasionați de aromă și extrem de conștienți de sănătate”.

Pentru detalii suplimentare, nu ezitati sa ne contacti pe adresa: bucharest@israeltrade.gov.il

 

 

 

 

 

 

 

2020-11-19T09:33:12+00:00November 19th, 2020|Food & Beverage|0 Comments