În Statele Unite, peste 32 de milioane suferă de alergii alimentare severe până la cele care pot pune viața în pericol. Unul din zece adulți și unul din treisprezece copii trebuie să se adapteze la restricții alimentare uneori severe și practici alimentare. Nu există un remediu pentru alergiile alimentare, dar, prin cercetări și dezvoltări recente, a existat o descoperire semnificativă în prevenirea cu totul a alergiilor alimentare (FARE). Companiile israeliene care încep start-up-ul sănătății digitale sunt în fruntea inovației de prevenire a alergiilor alimentare prin dezvoltarea mai multor soluții de alergie alimentară cu ajutorul inteligenței artificiale.

Posibilitatea prevenirii alergiilor alimentare a fost actualizată într-un studiu din 2015, LEAP (Learning Early about Peanut). Când LEAP a măsurat nivelurile anticorpilor IgG4 specifici arahidei în trei grupe de copii participanți: consum, evitare și ambele, aceste grupuri au fost stabilite pentru a indica intoleranța la arahide la indivizi și pentru a determina dacă dezvoltarea unei alergii alimentare poate fi evitată doar prin dietă. . Ipoteza LEAP s-a dovedit corectă; copiii expuși la arahide ca sugari au mai puține șanse să dezvolte o alergie la arahide în timpul copilăriei. Din 98 de participanți, 35,3% au dezvoltat o alergie la arahide în grupul de evitare, în timp ce doar 10,6% din grupul de consum a dezvoltat alergia. Aceste descoperiri au avansat în continuare cercetările critice privind reducerea alergiilor alimentare și au favorizat dezvoltarea metodelor preventive. Aceste start-up-uri digitale israeliene de sănătate au adaptat această cercetare pentru a crea soluții inovatoare pentru ameliorarea persoanelor care suferă de alergii actuale și prevenirea alergiilor alimentare pentru consumatori / pacienți:

MYOR– Este un start-up digital de sănătate specializat în soluții de sănătate de precizie pentru sugari și copii. Accentul său principal este pe afecțiunile alergice și deficiențele nutriționale. MYOR a produs o aplicație orientată către furnizorul de asistență medicală numită NURTURE, care identifică nou-născuții cu risc de a dezvolta alergii prin analiza IA a biomarkerilor personali ai pielii. După identificarea MYOR, creează un plan specializat pentru a preveni viitoarele alergii.

SensoGenic – SensoGenic dezvoltă un biosenzor pentru consumatori bazat pe interacțiunea brevetată dintre molecule și alergeni și tehnologia de detectare electronică. Compania își propune să ofere o soluție cuprinzătoare pentru persoanele care suferă de alergii alimentare.

Ukko – Misiunea lui Ukko este de a îmbunătăți viața persoanelor cu alergii alimentare și sensibilități. Ukko folosește imunologia, învățarea automată și ingineria proteinelor pentru a face proteine ​​cu siguranță mai bune și mai sigure pentru a fi utilizate în alimente și produse terapeutice. Ukko face acest lucru prin proiectarea și controlul interacțiunilor moleculare dintre proteinele alergene și sistemul imunitar.

Tehnologia lui Ukko folosește probe de la pacienți și învățarea automată pentru a ghida ingineria proteinelor superioare care pot fi încorporate în produsele alimentare și terapeutice. Aceste proteine ​​mențin sau îmbunătățesc proprietățile benefice (gustul, valoarea nutrițională, randamentul, proprietățile fizico-chimice și mecanice), dar nu declanșează un răspuns imun. Conducta inițială de produse a lui Ukko include proteine ​​glutenice pentru celiaci, proteine ​​pentru alune și terapeutice pentru alergii, precum și un canal de proteine ​​alergene suplimentare.

SupimS Allergy – este o soluție tehnologică care ajută oamenii să depășească alergiile existente prin desensibilizarea sistemului imunitar pentru a fi mai puțin reactivi (sau deloc reactivi). Soluția combină o metodă brevetată de digitalizare a tehnicilor psihologice specifice pentru alergii cu analize avansate, inteligență artificială și dispozitive de biosemnal. Instrumentul implementează un concept bazat pe domeniul psihoneuroimunologiei.

Pentru mai multe informații, vă rugăm să vizitați http://www.itrade.gov.il/romania