The Kitchen Hub – the Israeli incubator

Populația mondială a crescut cererea globală și producția de alimente, inclusiv produse pentru animale. Cu toate acestea, consumul de produse de origine animală a devenit o sursă de efecte nocive asupra mediului și, unii susțin, asupra sănătății.

Cercetările Organizației pentru Alimentație și Agricultură (FAO) a Organizației Națiunilor Unite arată că industria zootehnică duce la exacerbarea schimbărilor climatice, poluarea apei și risipa de resurse. Aproximativ 18% din emisiile globale de gaze cu efect de seră sunt cauzate de creșterea animalelor, expunându-ne la pericolul de a depăși limita de 565 gigatoni de dioxid de carbon până în anul 2030. Mai mult, poluarea apei și deșeurile cauzate de producția de furaje și de agricultura animală reprezintă bariere semnificative în calea creșterii animalelor. păstrarea mediului.

Pentru a combate efectele dăunătoare ale sistemelor de creștere a animalelor și a reduce dependența populației de animale, incubatorul israelian FoodTech The Kitchen Hub a încercat să își valorifice resursele pentru a cultiva inovații durabile în industria alimentară.

Incubatorul oferă atât infrastructuri fizice precum birouri și laboratoare, cât și tehnologie și asistență în afaceri, oferind astfel startup-urilor atât resurse științifice, cât și conexiuni de afaceri necesare dezvoltării.

Pentru mai multe detalii puteti contiuna lectura pe sursa: https://nocamels.com/2021/08/sustainability-kitchen-hub-innovation-israeli-food-tech/

2021-08-23T09:12:06+00:00August 23rd, 2021|Food & Beverage|0 Comments