I USA lider över 32 miljoner av allvarliga till potentiellt livshotande livsmedelsallergier. En av tio vuxna och ett av tretton barn måste anpassa sig till ibland allvarliga kostbegränsningar och ät metoder. Det finns inget botemedel mot livsmedelsallergier, men genom ny forskning och utveckling har det skett ett betydande genombrott för att förhindra matallergier helt och hållet (FARE). Israeliska företag inom digital hälsa startar i framkant när det gäller förebyggande av livsmedelsallergi genom att utveckla flera livsmedelsallergilösningar med hjälp av artificiell intelligens.

Möjligheten att förebygga livsmedelsallergi aktualiserades i en 2015-studie, LEAP (Learning Early about Peanut). När LEAP mätte nivåerna av de jordnötsspecifika IgG4-antikropparna i tre deltagande spädbarnsgrupper: konsumtion, undvikande och båda, var dessa grupper inställda för att indikera jordnötsintoleransen hos individer och för att avgöra om utvecklingen av en matallergi kunde undvikas med enbart diet . LEAP: s hypotes visade sig vara korrekt; barn som utsätts för jordnötter som spädbarn är mindre benägna att utveckla en jordnötsallergi under barndomen. Av 98 deltagare utvecklade 35,3% en jordnötsallergi i undvikargruppen, medan endast 10,6% av konsumtionsgruppen utvecklade allergin. Dessa resultat har ytterligare avancerat kritisk forskning om minskning av livsmedelsallergi och främjat utvecklingen av förebyggande metoder. Dessa israeliska digitala hälsostarter har anpassat denna forskning för att skapa innovativa lösningar för att lindra nuvarande allergiker och förebygga livsmedelsallergi för konsumenter / patienter:

MYOR– är ett digitalt hälsostartsföretag som specialiserat sig på precisionshälsolösningar för spädbarn och barn. Dess primära fokus är på allergiska tillstånd och näringsbrister. MYOR producerade en vårdinriktad app som heter NURTURE som identifierar nyfödda som riskerar att utveckla allergier genom AI-analys av personliga hudbiomarkörer. Efter identifieringen skapar MYOR en specialplan för att förhindra framtida allergier.

SensoGenic – SensoGenic utvecklar en biosensor för konsumenter baserat på dess patenterade molekyl-allergen-interaktion och elektronisk detekteringsteknik. Företaget strävar efter att tillhandahålla en heltäckande lösning för personer som lider av matallergier.

Ukko – Ukkos uppdrag är att förbättra livet för människor med matallergi och känslighet. Ukko använder immunologi, maskininlärning och proteinkonstruktion för att göra mätbart bättre och säkrare proteiner för användning i mat och terapi. Ukko gör detta genom att utforma och kontrollera de molekylära interaktionerna mellan allergenproteiner och immunsystemet.

Ukkos teknologi använder prover från patienter och maskininlärning för att vägleda konstruktionen av överlägsna proteiner som kan införlivas i livsmedelsprodukter och terapier. Dessa proteiner bibehåller eller förbättrar fördelaktiga egenskaper (smak, näringsvärde, utbyte, fysikalisk-kemiska och mekaniska egenskaper) men utlöser inte ett immunsvar. Ukkos ursprungliga produktrörledning innehåller celiaki-säkra glutenproteiner, allergisäkra och terapeutiska jordnötsproteiner, samt en kanal med ytterligare allergenproteiner.

SupimS Allergy – är en tekniklösning som hjälper människor att övervinna befintliga allergier genom att desensibilisera deras immunsystem för att vara mindre reaktiva (eller inte reaktiva alls). Lösningen kombinerar en egen metod för att digitalisera specifika psykologiska tekniker för allergier med avancerad analys, artificiell intelligens och biosignalanordningar. Verktyget implementerar ett koncept baserat på psykoneuroimmunologi.

För mer information, besök http://www.itrade.gov.il/ eller kontakta din lokala Israel Economic Attaché.