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超級海草公司解決糧食危機

全世界的人口每年只增不減,然而能源和糧食卻越來越少,糧食危機是全球正共同努力解決的問題之一。以色列公司Seakura,提出了一個綠色、滑順、又時常出現在菜單佐料裡的食物,您猜得沒錯,就是海草!

海草到底有什麼好處?而為什麼又要選擇海草呢?事實上海草內含的營養價值比你想像得還要高!裏頭有豐富的蛋白質、鐵、以及纖維。而Seakura所研發出的超級海草,每100克裡的營養成分更是加倍,含有蛋白質31.9毫克、38毫克的纖維、2.4毫克的鎂以及21.9毫克的維他命C。

從2006年就開始研發超級海草的Seakura,已經將產品銷往歐洲各國,現在英國、荷蘭、比利時的超市都買得到。Seakura的創辦人Yossi Karta也表示,之所以會選擇海草是因為根據演化來說,現今的許多植物都是由海草演化而來,若一切起源於海草,那想必海草所含有的營養內容對於地球上萬物一定有所價值。

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