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人工代糖也會侵害你的胃

人工代糖有著食用後不產生熱量、甜度高、價格便宜等特性,因此得到許多食品廠商的喜愛,添加在許多飲食產品中。最常見的代糖像是阿斯巴甜(aspartame)、三氯蔗糖(sucralose)、糖精(saccharine)、紐甜(neotame)、advantame、乙醯磺氨酸鉀(acesulfame potassium-k)等,雖然已通過FDA的核准,但根據以色列Ben-Gurion University of the Negev (BGU)和新加坡Nanyang Technological University的共同研究,這些代糖對於腸道好菌會加以傷害。

BGU生醫工程教授Ariel Kushmaro的團隊做了實驗,他們將將菌種改造加入了冷光,只要這些菌種接觸到有毒物質便會發出冷光,而實驗結果顯示這些代糖會讓菌種發光,表示代糖在某種程度上讓胃部產生了毒性。已經有許多文獻指出食用代糖與癌症、體重增加、新陳代謝疾病、第二型糖尿病、改變胃部好菌活動力之間有所關連,而他們的實驗結果更進一步證明了這些連結。

在飲食上除了熱量的控制外,我們更需要注意的是吞下肚的食物是否對我們的身體有正向的幫助,才能夠維持健康的體態。

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