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即時標價系統,讓超商食物不再浪費

全世界的食物大約有一半都被丟掉,這樣到底有多少?以數據顯示的話大概就是20億噸重,價值數十億美元的食物被拋棄,數字聽起來很嚇人,但付出代價的不是超商,也不是食物製造商,而是全世界的人們。在這資源匱乏的時代,碳足跡年年升高,這個星球可能無法再承受過多的食物丟到垃圾桶了。

以色列新創公司Wasteless於2017年創立,共同創辦人Oded Omer表示,對於商店來說,過期的食物因為無法販售所以被丟棄,沒有顧客想要去買過期的食品,而這也是最主要浪費食物的原因,商家為此所付出的金額代價其實相當高。Wasteless的即時標價概念,便是引進AI系統讓商店轉型,舉例來說,一罐快要到期的牛奶,跟一罐才剛出貨的牛奶,價格應該不能賣一樣,這其實是一個非常簡單的概念,但在背後的運行技術大有學問。Wasteless的標價系統利用機器學習的其中一個領域稱為強化學習(reinforcement learning),它能夠自動連結商家庫存、銷售紀錄、訂貨紀錄等,藉由AI系統來去訂製一個適合的販售價格,並呈現在電子價格板或是網路商店的標價上。

事實上像這樣的浮動價格概念,早已被運用在像是飯店訂房、機票、Uber這些服務上,而Wasteless堅信,將這個技術帶入民生消費品市場,對於商家利益和環境保護來說,絕對是一個雙贏的局面。

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