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智慧型烘焙箱,3分鐘端上餐廳級菜餚

國人對於飲食健康的要求越來越高,然而在汲汲營營的現代,卻沒有充足的時間來準備色香味健康俱全的一餐。如果有不添加防腐劑、人工香料、添加物又營養均衡,並且能夠在短時間內端上來的美食,聽起來像是天方夜譚,而以色列新創公司Genie,就是看準這個市場,研發出了智慧型烘焙組,滿足現代人的需求。

2014年創立的Genie,最近獲得了1,000萬美元的投資在產品開發上,他們首先在紐約的幾個公司做小規模的上市,接著看準的,是美國的咖啡廳、旅館、醫院等。這些需要能夠立即上桌餐點的地方,正式它們的目標客群,而通常微波加熱的食品都不太美味,尤其是又有許多添加物和色素等。

Genie提供了八種不同的食品盒,是由美國加州Mattson Food主廚們所開發,像是義大利肉醬麵、花椰雞肉佐奶油白醬、蘋果肉桂燕麥粥、熔岩巧克力蛋糕等。這些食材成分會被包裝在食品盒裡,能夠保存一至兩年,而其上會有特殊的條碼,智慧型烘焙箱在掃描這個條碼後,便會知道該如何去調理這道食材,每道食材會有它不同的獨特工序,像是加熱、冷卻、攪拌、微波、蒸煮等。

目前Genie的烘焙箱提供租借或購買的服務,就像一般辦公大樓的咖啡機一樣,在未來無論是企業組織、咖啡廳、旅館或是軍隊,甚至是家庭,能夠有這樣立即的餐點並且照顧到飲食均衡的服務,勢必會在即品市場上刮起一陣旋風。

更多資訊請看:https://www.israel21c.org/the-smart-oven-that-cooks-your-meal-in-3-minutes/