世界各地的衛生組織和政府都在尋求有效的食品和飲料產品減糖解決方案，特別是低糖果汁。一方面，廣告長期以來一直在宣傳飲用天然果汁是一種健康的做法。 另一方面，新鮮果汁富含糖分，現在人們的健康意識越來越高，替代品的市場也越來越大。以色列的兩個實驗室，科學家和企業家正在利用他們的專業知識為下一杯果汁創新解決方案——無論你住在哪裡。
Blue Tree 在 Zoom 採訪中告訴 NoCamels。 “天然橙汁含有大約 10% 的糖分，含量很高。 它會導致肥胖、糖尿病，並可能導致癌症； 普通糖中所有不好的東西 – 它也在那裡。”Blue Tree 的創新技術可選擇性地從蔗糖中去除糖分，而不會接觸其他糖分或引入添加劑。 該過程保持除了糖之外飲料的原始成分。
Better Juice 的解決方案使用天然酶將果汁中的糖分轉化為不易消化的化合物，例如膳食纖維。 該產品可去除所有類型果汁中的糖分。 因為它被其他甜味分子取代，該過程保留了所有天然和健康的元素，而不會改變甜味。該技術使用天然酶來改變果汁中糖的分子結構。 然後將糖轉化為不易消化的化合物，例如膳食纖維。 整個過程通過一個連續流柱完成。
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