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以色列酪農業 打破傳統框架 引領潮流

隨著 COVID-19 大流行對大多數行業產生了驚人的影響,乳製品行業已經出現新的變革。食農科技在酪農業致力於增加產量、優化品質、減少成本以及環境保護。 以色列的乳製品行業被認為是世界上最先進的行業之一。 憑藉其有效的育種政策和技術,將以色列的排名逐漸攀升,成為全球牛奶生產的領導者。 它擁有超過 100,000 頭乳牛,在配額制度下每年生產近 16 億升牛奶。 擠奶和飼餵系統電子化、奶牛冷卻系統與精心飼養和智能農場管理技術相結合,促使了以色列乳業的巨大進步。今天,以色列以每頭奶牛的產奶量為全球最高而自豪,是世界各地奶農的真正成功典範。 以下精選了一些以色列優秀的酪農業公司。 ABL 是一家不停在進步的國際化乳製品公司,專門為客戶提供完整的解決方案,擁有世界一流的牛奶加工技術。 它為消費者提供集成和組裝以及培訓和專業知識。 其所有產品都是為適應消費者目標市場而定制的。 Afimilk – 自 1977 年以來,已成為為現代奶牛場和牛群管理開發、製造和銷售先進電子化系統的全球領導者。 30 多年前,Afimilk 推出了世界上第一台電子牛奶計、第一台監測奶牛的測量器、第一台奶牛場管理軟件和第一台在線牛奶分析儀 (AfiLab)。 這些工具使農場管理者能夠提高績效並最大限度地提高效率,最終增加利潤。 Afimilk 領先的產品線,是用於集約化奶牛場管理的自動化模塊化系統。 完全集成的軟件程序 AfiFarm 收集有關每隻動物的信息,建立數據庫並生成報告。 這為農民提供了關於牛群健康、牛奶質量和其他關鍵因素的實時信息,並進而做出明智的決策。 Armenta 是一家農業科技公司,專注乳牛乳腺炎的非抗生素治療。 它使用聲脈衝技術來治療炎症性疾病。
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以色列新創正顛覆全球食品技術定義

當我們談論食物時,新興技術並不是我們想到的第一件事。 然而,多年來,全球食品工業在各種食品的加工、生產和保存技術方面發生了重大轉變。今日,食品技術就是用更便宜、更安全、更新鮮的替代品來填充你的冰箱,這些替代品對環境友好且相對更有營養。 2021 年,食品科技行業將主要涉足替代蛋白質、納米技術、微生物學、組織工程等領域。 鑑於以色列在創新方面的精通和技術專業知識,全球投資者現在都在關注改變遊戲規則的以色列食品科技初創公司,這些初創公司正在緩慢但肯定地改變這個價值數十億美元的行業,這也就不足為奇了。 例如,Amai Proteins 的目標是用更健康、更甜的蛋白質代替糖。 Amai在日語中是甜的意思,他們認為重點應該是治愈我們吃的食物,而不是由它引起的各種疾病。 該公司採用赤道帶沿線發現的甜蛋白質,並使用發酵和敏捷綜合計算蛋白質設計 (AI-CPD) 來生產適合大眾食品市場的蛋白質。 再來,我們擁有供應和生產實驗室培育肉的 Future Meat Technologies。 這家公司專注於可持續的人造肉技術,他們完全消除了為了肉而殺死雞肉、豬或羊肉的需要,而是專注於創造健康的動物細胞系,這些細胞是非轉基因的,無需任何基因改造即可生長。 Future Meat Technologies 採用了一種專注於細胞農業的具有成本效益的解決方案,該解決方案不僅具有可持續性,而且在設計上具有可擴展性。 Remilk則是替代奶製品領域的一個令人興奮的企業,該公司提供不含動物成分的乳製品,同時不影響質地和口味。這家公司利用微生物發酵過程,在其中復制與牛奶相同的牛奶蛋白質。 Remilk 正在策劃更健康、更安全的牛奶替代品,不含任何乳糖、膽固醇、激素和奶牛! 談到替代乳製品,ZeroEgg 是另一家以色列新創公司,已被證明是雞蛋類別的主要遊戲規則改變者。 ZeroEgg 通過結合大豆、鷹嘴豆、馬鈴薯等健康且可持續的植物蛋白來開發植物性蛋製品,其感覺和味道都像真正的雞蛋。此外,它們以液體和粉末形式提供這種替代品,可用作各種食譜的替代品,如蛋黃醬、煎蛋捲、餡餅和餅乾。 雖然這些只是以色列食品技術初創公司的滄海一粟,但很明顯,通過這樣的創新,以色列已經為食品技術行業的轉型鋪平了道路。  
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Novel-Israeli-Alternative-proteins-for-APAC

以色列新興替代性蛋白質亞太研討會

從 2018 年到 2020 年,以色列對替代蛋白質新創公司的投資成八倍數的成長,從 2018 年的 1400 萬美元,到 2020 年增長到 1.14 億美元。直至今日,已經有 40 多家新創企業活躍於以色列的替代蛋白質的產業,其突破性技術將會幫助塑造我們未來蛋白質的來源以及走向。 以色列駐新加坡的經貿辦事處將於8月19日,台灣時間下午2:00將舉辦以色列新興替代性蛋白質亞太研討會。研討會中邀請 6 家開發新型替代蛋白質的新創企業,和 2 位以色列相關領域的知名演講者來分享產業現況與未來發展。此活動將匯集來自亞太地區食農科技生態系統的食品製造商、企業家、投資者和輔助組織,來一同探討替代性蛋白質技術的市場發展潛力。 參展廠商:Alternative Protein APAC Catalogue.pdf – Google Drive 報名網址:https://us02web.zoom.us/webinar/register/WN_9rgsfkvdSauAEEP16hmQ0A 此次的B2B商洽也配合大會主題,如果各位先進們有興趣與此領域之以商進行商洽交流及更進一步了解以色列相關科技,歡迎於上方連結報名參加,您可勾選有興趣洽談之廠商,我們會進一步跟您聯繫安排。 注意事項: 請留下您的完整資料, 我們將有專人與您連絡。 本活動全程以英文進行。
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新世紀牛排 Aleph Farm進軍日本市場

以色列清潔肉類新創Aleph Farms去年宣布了一項雄心勃勃的計劃,將其實驗室生產的肉類生產帶到外太空,該公司將與全球第三大經濟體- 日本,應對地球上的糧食挑戰。 Aleph Farm 於2018年創造了世界上第一片用牛細胞製成的無屠宰牛排,並於本周宣布與日本跨國公司三菱公司的食品工業集團達成一項新協議,將栽培肉帶到日本。 據首席執行官Didier Toubia博士說,Aleph Farms將提供其生產平台BioFarm,用於培養牛排,而三菱公司將提供其在生物技術流程,品牌食品製造和日本本地分銷方面的專業知識。Toubia稱該合作夥伴關係是以色列養殖肉類創業公司的“重要里程碑”,並表示該合作夥伴關係“展示了Aleph Farms與食品和肉類行業合作的戰略,以確保將養殖肉類成功整合到生態系統中。 該公司表示,COVID-19危機的影響和氣候變化的威脅表明了對可持續糧食安全的需求,Aleph Farms一直致力於通過生產肉類來解決這一任務,而無論土地和當地水資源是否可用。Aleph Farms在一份聲明中說,與三菱公司的合作在應對氣候變化方面發揮了主導作用。Aleph Farms致力於到2025年消除與其肉類生產相關的排放,並到2030年在整個供應鏈中實現相同的淨零排放。 由於對健康和環境的關注,全球對肉類替代品的需求正在上升。 根據《日本時報》 8月的一份報告,在日本,肉類替代品已開始引起更多當地關注,特別是在大流行期間。上個月,新加坡成為世界上第一個獲得銷售清潔和栽培肉的監管機構批准的國家。 在美國,Beyond Meat和Impossible Foods等公司一如既往地受歡迎,而Tyson和Perdue等美國跨國食品合作公司已經開始推出自己的肉類替代品。   原文: Aleph Farms To Bring Lab-Grown Meat To Japan With Mitsubishi (nocamels.com)
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好酒沉甕底 ,最精采的以色列葡萄酒分享會

你知道以色列有葡萄酒,但你知道他的歷史、他的故事、還有應該怎麼喝怎麼搭配最適合嗎? Israel Fig & Wine安排了一場溫馨的品酒會,會中邀請了以色列辦事處的商務經理來分享以色列的風土民情以及飲食習慣。這次的品酒會,我們邀請了七家的酒莊透過預錄的影片或者是zoom的形式跟專業的侍酒師們做分享,分享他們釀酒理念,他們使用的葡萄品種,以及他們這次精選酒款與餐食的搭配。主辦方還用心地提供了以色列人每餐必備的鷹嘴豆泥以及芝麻醬搭配羊肉春捲和鷹嘴豆球讓來賓們親自體驗地中海美食配葡萄酒的美妙。   
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食在以色列 美食線上展 10/27-10/28盛大開展

Israel Culinary Show 2020為首次舉行的最大的虛擬國際食品和飲料會議和展覽。 該活動是由以色列出口協會和對外貿易管理局主辦,包括一個線上的展覽、B2B商洽會、研討會主舞台以及趨勢區,介紹食品和飲料領域的最新發展和市場分析。Israel Culinary Show 2020具有重大的商業意義,在現今新的常態中提供了獨特的展示方法,拉近彼此的距離,讓以色列公司在健康和保健領域展現它們的創新,期望吸引來自世界各地的潛在合作夥伴。 這次參展的廠商包括超級食物、替代性蛋白、保健食品、運用補給品、無麩質食品、素食、餅乾糖果以及果汁等42家嚴選廠商。 駐台北以色列經濟貿易辦事處誠摯地邀請您參與本次商洽會; 本辦事處將協助您進行會議預約, 讓台灣的業者及參與者能與以色列商進行第一手的B2B洽談。 廠商名冊:https://tinyurl.com/y43l67zd 若有任何疑問,請洽: 駐台北以色列經濟貿易辦事處 Ms. Sandy Lee 商務經理   Tel: 02-27579692 #508, Email: sandy.lee@israeltrade.gov.il
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健康的糖!?GOFOS是最好的選擇

category: 健康生活, 美食
在過去的十年中,全球的人更加了解自己的飲食,並且更加重健康。 消費者尋求改善飲食習慣的方法,並在每個購買決定前充分了解成分清單和營養價值。臨床研究證實,消化健康對健康,免疫力和心理健康至關重要。 消化健康正在成為一種新的生活方式,消費者正在尋找能促進消化健康的產品。腸道中的有益細菌有助於維持腸道正常健康,吸收營養,維生素生產和短鏈脂肪酸。 這些細菌在人類免疫系統中起著重要作用,為抵抗病原體提供了第一道防線。 GOFOS製造商提供了一種更健康的方式,以減少糖分並豐富其纖維含量和對健康的要求,同時又不影響口味或質地,不會有代糖的奇怪後味。 GOFOS是一種可溶性的益生元纖維(有液體和粉末形式),其中95%的天然糖來自水果和蔬菜(洋蔥,大蒜等)。sc-FOS是一種高效的可溶性益生纖維,已被證明可通過改變腸道菌群的組成使人類健康受益。食用GOFOS的好處包括高纖維、低糖/無糖、低GI,有助於減少餐後血糖控制。 GOFOS不僅僅是可以使用在任何使用糖的狀況下,譬如甜點、冰淇淋、飲料等,也可以作為保健食品的原料,改善腸胃道健康提升吸收力。 您對以色列公司有興趣, 歡迎與我們連絡, 我們會協助與這些以商連絡, 並為您們安排線上會議, 共同創造商機。 連絡窗口: Sandy Lee, Tel: 02-2757-9692*508 Email: sandy.lee@israeltrade.gov.il
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3D列印也可以吃!?以色列新創Redefine Meat 重新定義蛋白質

以色列新創公司Redefine Meat在本週展示世界上首個使用3D打印技術製作的植物性牛排,已經進入申請專利的流程。 該公司開發了基於植物配方的工業3D打印素食肉替代品的技術。 Redefine Meat表示,通過使用多種材料進行印刷,它可以創造出永續性的、高蛋白、無膽固醇的牛排,其外觀、烹飪方式和味道都類似於牛肉。Redefine Meat的CEO Eshchar Ben-Shitrit表示 “這項技術並不是在創造形狀,而是實際上是在創建宏觀結構,該結構可以將所需的質地和所需的風味以及所需的其他幾個感官參數相結合。” Redefine Meat使用特殊的“墨水”和3D列印機來製成牛排。 印刷商使用三種單獨的配方或“墨水”(該公司稱為Alt-Muscle,Alt-Fat和Alt-Blood)來印刷肉。 該公司表示,這些配方均採用天然,可持續和廣泛食用的植物成分製成。Redefine Meat與業界優秀的屠夫、廚師、食品技術人員合作,並與瑞士風味和香精製造商奇華頓合作,將70多種感官參數數字化導入到其Alt-Steak產品中,包括外觀,質地,多汁,脂肪分佈和 高級牛肉切塊的感覺極其相似。 Redefine Meat表示,在主廚和屠夫的反饋下,將在2021年之前加快3D肉類列印機和替代肉類配方的生產。 原文:https://nocamels.com/2020/07/israel-3d-printing-alternative-meat-redefine/    
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以色列辦事處拜訪本土食品業大廠大成長城探討食農科技

以色列在近幾年對於食農科技的發展有明顯的躍進,不管是在替代性蛋白質的研發,或者是雞蛋科技,抑或是環保包材等,都有很多可以提供台灣企業參考的技術。 以色列經貿處處長藍子律先生(Tslil Lahav)在27日特別南下到大成長城總部與資深副總經理曾添福先生針對雞蛋科技、食品加工、包裝以及汙水廢物處理進行學習與討論。大成長城在20年前就已經有與以色列合作的經驗,他們有部分的雞舍即是以色列廠商協助建造,前些時間更採購了以色列廢物處理的解決方案。 辦事處精選了10多家的廠商跟長官們做簡短的介紹,經過一番熱烈的討論,雙方都獲益良多,大成也對他們有興趣的技術提出相對應的疑問,辦事處也會針對大成的需求近一步推薦以色列的技術。相信這是第一次的接觸,但絕對不會是最後一次的合作。
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以色列農食及零售科技- 4/7 網上Event

在COVID-19疫情下,商業間互動由線下面對面改為線上互動已成趨勢。 由我們曼谷辦事處與以色列出口協會共同舉辦的[以色列農食及零售科技Webinar] 將於4/7日台灣時間14:30開始舉行,讓對以色列農食及零售科技有興趣的業界朋友 可以在不出國的情況下,與6家以色列廠商在線上互動,建立商業管道。 此活動免費,但需先註冊,請直接掃瞄此一QR code先行註冊。         活動內容Agenda: 時間: 4/7 (二) 14:30 台灣時間 14:30 Welcome Remarks by Mr. Dagon Alony-Head of Economic and Trade mission. Embassy of Israel
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