Son yıllarda etin insan sağlığı ve iklim değişikliği üzerindeki etkileri konusunda küresel düzeyde artan bir endişe söz konusudur. Ayrıca son zamanlarda yaşanan küresel sağlık krizleri ve jeopolitik çatışmalar gıda tedarik zincirlerinde büyük zorluklara yol açmış