Ізраїльські стартапи AgriFood допомагають нагодувати світ

Згідно зглобальною роботою ООН з продовольчої безпеки, звіту Міжнародної оцінки сільськогосподарських знань, науки і технологій з метою розвитку (IAASTD), існує гостра необхідність в більшій стійкості, щоб забезпечити  майбутню поставку продовольства.

Традиційне промислове сільське господарство набагато перевищує встановлені на планеті виробничі можливості. Його акцент на короткострокові результати і надмірна залежність від синтетичних хімікатів надає надзвичайно негативний вплив на клімат і біологічні системи, необхідні людям для процвітання.

В останні кілька років, наступні компанії лідирують у сфері сільськогосподарських технологічних інновацій. AgFunder, провідна світова інформаційна компанія в області інновацій в галузі сільського господарства і харчових продуктів, включила Ізраїль в п’ятірку провідних країн світу в цьому році за інноваційними ініціативами і досягненням в галузі.

До недавнього часу кількість компаній AgriFood було обмеженим. Тільки за останні три-чотири роки в екосистемі відбулися серйозні зміни: були створені або розроблені нові джерела інвестицій, а кількість компаній зросла приблизно до 800.

У сфері foodtech два найбільші виробники продуктів харчування в Ізраїлі, Strauss Group і Tnuva, є партнерами в інкубаторах (Strauss є партнером The Kitchen FoodTech Hub, а Tnuva є партнером разом з виробником напоїв Tempo в Fresh Start Incubator і Finistere Ventures.

Деякі цікаві ізраїльські компанії в цьому секторі включають:

DouxMatok

Ізраїльський стартап DouxMatok, заснований в 2014 році, розробив запатентований розчин для зниження вмісту цукру, який зберігає текстуру, солодкість і зовнішній вигляд цукру. Компанія заявляє, що її запатентована технологія заснована на завантаженні молекул цукру з утворенням кластерів, які вивільняють їх прямо поруч з рецепторами залоз, що призводить до посиленого сприйняття солодкості. DouxMatok має 18 зареєстрованих патентів і більше 40 заявок на патенти на розгляді. У минулому році він виграв премію прем’єр-міністра за інновації в Ізраїлі і оголосив про партнерство з німецькою компанією Südzucker, найбільшим виробником цукру в Європі, з метою налагодити виробництво, спільний маркетинг і продаж цукру DouxMatok європейцям до 2020 року з багатонаціональними харчовими компаніями для інтеграції їх технологій в різні харчові бренди. У червні DouxMatok залучила 22 мільйони доларів в рамках раунду фінансування серії B під керівництвом сінгапурської компанії BlueRed Partners для подальшої комерціалізації і масштабування.

Hargol FoodTech

За словами засновника і генерального директора Hargol FoodTech Дрора Таміра, коники містять не менше 70 відсотків білка. Фірма продає два продукти: один – це коник цілком, який продається ресторанам і виробникам продуктів харчування, а іноді і роздрібним мережам в якості закуски; а інший – протеїновий порошок, який продається як інгредієнт.

EggXYt

Компанія EggXYt, заснована в 2016 році, розробила технологію, яка може визначати стать курчат до вилуплення, відповідаючи вимогам свідомих споживачів яєць, які ненавидять практику вибракування курчат-самців (які не виробляють яйця). Використовуючи редагування генів і трохи підправивши ДНК, Ельріх і Оффен створили бінарне рішення, в якому курчата-самці маркуються за допомогою спеціального сканера.

EatSane від A1C Foods

Заснована в 2016 році компанія A1C Foods розробила запатентовану формулу для зниження глікемічного індексу харчових продуктів, щоб зробити їх низьковуглеводними. Він стверджує, що не використовує штучні підсолоджувачі або замінники цукру, покладаючись натомість на досвід команди лікарів, дієтологів, шеф-кухарів і техніків, які «захоплені смаком і надзвичайно піклуються про своє здоров’я».

У випадку зацікавленості дізнатись більше про ізраїльські рішення, звертайтесь kiev@israeltrade.gov.il

 

2020-11-05T11:51:44+00:00November 5th, 2020|agtech|0 Comments