У Сполучених Штатах понад 32 мільйони людей страждають від важких харчових алергій, які потенційно небезпечні для життя. Кожному десятому дорослому та одному з тринадцяти дітей доводиться пристосовуватися до іноді суворих обмежень у харчуванні та прийому їжі. Не існує ліків від харчової алергії, але завдяки недавнім дослідженням і розробкам відбувся значний прорив у запобіганні харчової алергії взагалі (FARE). Ізраїльські компанії-початківці в галузі цифрового здоров’я займають лідируючі позиції в галузі профілактики харчової алергії, розробляючи кілька рішень щодо харчової алергії за допомогою штучного інтелекту.

Можливість профілактики харчової алергії була актуалізована в дослідженні 2015 року LEAP (Learning Early about Peanut). Коли LEAP вимірював рівні антитіл IgG4, специфічних до арахісу, у трьох групах немовлят-учасників: споживання, уникнення та обох, ці групи були встановлені, щоб вказати на непереносимість арахісу у індивідуумів і визначити, чи можна уникнути розвитку харчової алергії лише дієтою. Гіпотеза LEAP виявилася точною; діти, які в дитинстві піддалися впливу арахісу, менш схильні до розвитку алергії на арахіс в дитинстві. З 98 учасників у 35,3% розвинулась алергія на арахіс у групі уникнення, тоді як лише у 10,6% з групи, які споживали, виникла алергія. Ці висновки сприяли подальшому розвитку критичних досліджень щодо зменшення харчової алергії та сприяли розробці методів профілактики. Ці ізраїльські стартапи в галузі цифрового здоров’я адаптували це дослідження для створення інноваційних рішень для полегшення стану пацієнтів, які страждають на алергію, і профілактики харчової алергії для споживачів/пацієнтів:

MYOR – це цифровий медичний стартап, який спеціалізується на точних рішеннях для здоров’я немовлят і дітей. Його основна увага зосереджена на алергічних станах і дефіциті харчування. MYOR випустила програму для медичних працівників під назвою NURTURE, яка визначає новонароджених з ризиком розвитку алергії за допомогою аналізу AI особистих біомаркерів шкіри. Після ідентифікації MYOR створює спеціалізований план попередження майбутніх алергій.

SensoGenic – SensoGenic розробляє споживчий біосенсор на основі запатентованої взаємодії молекула-алерген і технології електронного виявлення. Компанія прагне надати комплексне рішення для людей, які страждають на харчову алергію.

Ukko – місія Ukko полягає в тому, щоб покращити життя людей з харчовою алергією та чутливістю. Ukko використовує імунологію, машинне навчання та білкову інженерію, щоб зробити помітно кращі та безпечніші білки для використання в харчових продуктах та в терапевтичних цілях. Ukko робить це, розробляючи та контролюючи молекулярні взаємодії між білками-алергенами та імунною системою. Технологія Ukko використовує зразки пацієнтів і машинне навчання, щоб керувати розробкою найкращих білків, які можна включати в харчові продукти та лікувальні засоби. Ці білки зберігають або покращують корисні властивості (смак, харчову цінність, врожайність, фізико-хімічні та механічні властивості), але не викликають імунну відповідь. Початковий набір продуктів Ukko включає глютенові протеїни, безпечні для целіакії, безпечні для алергії та терапевтичні протеїни арахісу, а також канал додаткових білків-алергенів.

SupimS Allergy – це технологічне рішення, яке допомагає людям подолати наявні алергії, десенсибілізуючи їхню імунну систему, щоб вона була менш реактивною (або не реагувала взагалі). Рішення поєднує в собі запатентований метод цифровізації конкретних психологічних методів для лікування алергії з розширеним аналізом, штучним інтелектом і біосигнальними пристроями. Інструмент реалізує концепцію, засновану на галузі психонейроімунології.

Для отримання додаткової інформації, звертайтесь: kiev@israeltrade.gov.il.