symbol

Як Ізраїль допомагає подолати глобальні втрати продовольства

За попередніми підрахунками FAO близько 1/3 всіх вироблених продуктів харчування йде у смітник . Це приблизно 1.3 мільйарди тон на рік. Цих продуктів вистачило б для харчування одного мільярда людей. Зниження цього показника є ключовим завданням сталого розвитку ООН – ізраїльські технології допомагають досягти великого прогресу у виконанні цього завдання.

Відомий в усьому світі, як Двигун прогресу аграрних технологій

і лідер інновацій продовольчих технологій, Ізраїль використовує свій досвід у цих сферах очолює світові розробки для боротьби із втратами продуктів харчування – починаючи від smart-покриття, що дозволяє довше зберігати вирощену продукцію свіжою до унікальних технологічних рішень для запобігання ускладнень при її транспортуванні.

Ось чотири ізраїльські компанії та організації, що працюють на стійке, менш марнотратне майбутнє для глобальних продовольчих поставок.

Перлиною громадських оргацізацій Ізраїлю є Leket Israel

  • Національний Продовольчий Банк – збирає надлишкову їжу з ферм і ресторанів, розподіляючи їжу неприбутковим організаціям по всій країні, щоб прогодувати приблизно 175 000 нужденних ізраїльтян щотижня. Партнерство з ініціативою Good Energy Initiative, також гарантує, що їжа, яка більше не підходить для споживання людиною, не йде на відходи, а переробляється і постачається фермерам для годування своїх тварин.
  • Amaizz допомагає клієнтам зменшити втрати їжі до 50 відсотків за допомогою рішень для сушіння, охолодження та зберігання, які запобігають псуванню та деградації їжі. Продукція компанії націлена на клієнтів, включаючи дрібних і середніх фермерів, фабрик, заводів і логістичних центрів. У березні Ізраїльський орган інновацій (Israeli Innovation Authority) відзначив компанію грантом за вагомий вплив у вирішення гуманітарних проблем та проблем охорони здоров’я.
  • Заснована у 2018 році і вже привертає увагу світової спільноти, Sufresca розробляє харчові покриття, призначені для подовження терміну зберігання фруктів і овочів. Кожне покриття пристосоване до конкретних фруктів або овочів. Наразі це помідори, часник, перець і гранат, а надалі додадуться   огірки, спаржа, дині, банани і кавуни.
  • Genie допомагає вирішувати проблеми з так званими last-mile distribution challenges за допомогою інтелектуальних печей, які можуть нагрівати, охолоджувати, обробляти мікрохвилями і запарювати спеціально підготовлені для цього напівфабрикати. Компанія прагне скоротити відходи, гарантуючи, що їжа готується в точних розмірах порцій, що містять одну порцію. Ця їжа не містить штучних консервантів, хімікатів та інших домішок.

Враховуючи, що до 2050 року чисельність населення у світі зросте до 9,8 мільярда, зменшення харчових відходів має важливе значення для задоволення потреб зростання населення. І ізраїльські іноваційні екосистеми Foodtech і AgTech компаній приймають цей виклик.

Для більш детальної інформації про можливість взаємодії, звертайтесь до Торгівельно-економічної місії при Посольстві Держави Ізраїль в Україні: kiev@israeltrade.gov.il