Trong vài năm qua, sau sự phát triển của cuộc cách mạng dữ liệu, ngành công nghiệp thực phẩm đã có những thay đổi đáng kể – so với một số thay đổi do cuộc cách mạng công nghiệp mang lại cho ngành này. Những thay đổi có thể còn quan trọng hơn vì ngành thực phẩm bị ảnh hưởng bởi nhiều thông số: nhân khẩu học, khí hậu và tất nhiên là khả năng tiếp cận thông tin và kiến ​​thức ngày càng tăng của nhân loại. Do đó, ngành công nghiệp thực phẩm đáng được quan tâm ở cả cấp độ toàn cầu và địa phương để Israel cũng có thể nhận ra những cơ hội kinh tế mà nó mang lại.

Theo một báo cáo được công bố vào tháng 09/2020 bởi Start-Up Nation Central (SNC) – tổ chức phi lợi nhuận của Israel chuyên theo dõi hệ sinh thái công nghệ địa phương – các công ty công nghệ nông nghiệp thực phẩm hàng đầu từ quốc gia này đã thu hút khoảng 103 triệu USD, góp phần đưa lĩnh vực công nghệ thực phẩm của Israel ngang bằng và đôi khi vượt xa các quốc gia lớn hơn về quy mô như Úc và Ấn Độ.

Ngoài ra có thể kể đến SVG Ventures-THRIVE – một quỹ đầu tư mạo hiểm có trụ sở tại Los Gatos, California – với các đánh giá khách quan đã đưa hơn 10 công ty Israel vào danh sách 50 công ty hàng đầu trong lĩnh vực. Danh sách này gồm 50 công ty đầu ngành được lựa chọn hàng năm với các tiêu chí chặt chẽ, đồng thời thỏa mãn tiêu chí “vượt qua ranh giới của sự đổi mới và công nghệ”. Các công ty tiêu biểu có thể kể đến:

  • CropX: Công cụ tiên tiến được hỗ trợ bởi Dữ liệu lớn và máy học, có thể giúp tối ưu hóa việc tưới tiêu
  • TIPA: bao bì phân hủy sinh học cho lĩnh vực thực phẩm và đồ uống
  • Lumen: Thiết bị đo sự trao đổi chất trong thời gian thực, cho phép người trồng cá nhân hóa lượng dinh dưỡng hàng ngày cho cây trồng
  • SeeTree: các phân tích chuyên sâu giúp nông dân tối ưu hóa lượng nước tưới, từ đó tăng sản lượng và sức khỏe của cây trồng
  • Ukko: chế phẩm protein từ đậu phộng không gây dị ứng
  • Taranis: giải pháp giúp nông dân quản lý lượng cây trồng và tình trạng hiện tại, từ đó đưa ra quyết định chính xác hơn trong công tác chăm bón
  • Infarm: Công ty hiện có trụ sở phát triển tại Đức với giải pháp phát triển các trang trại thông minh mô-đun hoạt động trên nền IoT và công nghệ máy học để trồng cây xanh trong mô hình kín như tiệm tạp hóa và siêu thị.
  • Prospera: Giải pháp ứng dụng máy học để chẩn đoán bệnh của cây
  • Hinoman: công ty phát triển và trồng Mankai, một loại rau toàn lá giàu protein và được trồng bằng phương pháp thủy canh bền vững.
  • Tastewise: Công ty sử dụng hàng tỷ điểm dữ liệu từ thực đơn nhà hàng, công thức nấu ăn trực tuyến và phương tiện truyền thông xã hội để cung cấp thông tin chi tiết, phân tích và xu hướng thực phẩm theo thời gian thực.

Phòng Kinh Tế & Thương Mại Israel tại Việt Nam khuyến khích các đơn vị tìm hiểu và hợp tác cùng các công nghệ tiên tiến từ Israel trong lĩnh vực Nông nghiệp. Mọi chi tiết xin liên hệ:

Chị Trang Nghiêm – Cán bộ Thương mại cao cấp (Khu vực miền Bắc và miền Trung – Tây Nguyên)
Email: trang.minhnghiem@israeltrade.gov.il
ĐT: 0243-718-7514

Anh Luân Nguyễn – Cán bộ Thương mại (Khu vực miền Nam và Lâm Đồng)
Email: luan.nguyen@israeltrade.gov.il
ĐT: 0283-521-8813

Nguồn tham khảo

https://www.foodnavigator.com/Article/2019/10/01/Food-tech-in-Israel-What-ingredients-make-up-this-secret-sauce-of-innovation
https://www.israel21c.org/whats-fueling-the-foreign-appetite-for-israeli-food-tech/
https://nocamels.com/2020/02/10-israeli-companies-top-50-agtech-foodtech/
https://thriveagrifood.com/startups/thrive-top-50/#